Aprendiz de científico

¿Te gusta la mantequilla untada en una rebanada de pan calentita? ¿Sabes cuál es su composición? Pues en este taller vas a aprender a preparar mantequilla de una forma tradicional y muy sencilla a partir de nata para cocinar. Es muy fácil aunque, eso sí, un poco cansado. 

Hacemos mantequilla

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

El huevo, alimento esencial en nuestra dieta por su contenido en proteínas, es también protagonista de multitud de experimentos en física y química. En este taller aprenderemos a poner un huevo de pie, a “freírlo” sin aceite y ni calor, a introducirlo en una botella o a comprobar lo difícil que es romperlo.

La física y la química de los huevos

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

Los fractales son objetos geométricos cuyo patrón de repetición se repite a diferentes escalas. Algunos alimentos como el romanesco poseen una bonita estructura fractal. En este taller prepararemos un postre formando una imagen fractal al añadir colorantes alimenticios sobre una base de hidromiel con goma Xantana.

Fractales dulzones

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

En este taller se analizará una reacción que probablemente conozcas, la que se produce entre el vinagre y el bicarbonato de sodio. Pero, ¿sabes qué gas se forma en el proceso? ¿Conoces sus propiedades? En este taller verás algunas de ellas así como los cambios en la acidez y temperatura que se producen.

Apagallamas en la cocina

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

Cítricos como el limón o la naranja están en cualquier dieta saludable. Aprovechando el limoneno y ácido cítrico que se encuentran en ellos se realizará un taller en el que explotaremos globos sin tocarlos, generaremos pequeños lanzallamas, escribiremos mensajes secretos, veremos sus propiedades antioxidantes y... ¡Fabricaremos pilas!

La física y la química de los cítricos

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

El consumo excesivo de azúcar acarrea serios problemas metabólicos. En este taller descubriremos otros "peligros" del azúcar observando dos violentas reacciones para formar carbono. Así destrozaremos unos tiernos y dulces ositos de gominola y veremos como un blanco y elegante terrón de azúcar muestra su cara más oscura.

Los riesgos del azúcar

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

Vamos a detectar la presencia de almidón en distintos alimentos que no deberían llevarlo.

Reconocimiento del almidón en los alimentos

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

 Los alumnos  del IES prepararán un póster con las características de algunos de los compuestos orgánicos más comunes, su fórmula, métodos de obtención, aplicaciones, etc y elaborarán una estructura 3D con palillos y gominolas. Ayudarán a los alumnos más pequeños que se acerquen al taller a  hacerlas y les explicaran las características de los compuestos. Después de hacerlas lo divertido será comérselas. Se comerán el butano, el metanol, el ácido fórmico, etc. 

Compuestos orgánicos para comérselos

IES SAN ROQUE - BADAJOZ

La leche es una mezcla coloidal de grasa, azúcares, proteínas y otros nutrientes en agua. En este taller añadirás unas gotas de colorante alimenticio sobre la leche y verás qué ocurre cuando tocamos la superficie con líquido lavavajillas… Podrás formar vistosas composiciones cromáticas.

Leche de colores

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

El ácido es uno de los sabores primarios. Para medir la acidez disponemos de instrumentos como un pH-metro u otras sustancias, denominadas indicadores, que cambian de color en función de la acidez del medio. En este taller veremos como la col lombarda actúa también como indicador de pH. 

El pH-colímetro

IES GABRIEL Y GALÁN  PLASENCIA

Las espinacas son bien conocidas gracias a Popeye, personaje al que dan una energía y fuerza colosal. En el mundo real los efectos no van a ser los mismos, aunque también poseen propiedades increíbles que podrás ver en este taller. Por cierto, tú sabes de qué color son, ¿Verdad?...

A la luz de las espinacas

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

Sabes cuánto es 50 + 50, ¿verdad?. Y también que el agua y el alcohol se mezclan formando bebidas alcohólicas, ¿a que sí? Y que cuando introducimos un objeto más denso que el agua, este se hunde, ¿no?... Pues estas y otras cosas las someteremos a prueba en experimentos que te harán dudar de cosas que creías conocer.

Agua y alcohol, esa extraña pareja

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

¿Qué ocurre si pegas un fuerte manotazo en la superficie de un líquido? Salpicarás a tu alrededor ¿verdad? Bueno... No siempre, como podrás comprobar en este taller. Para comprobarlo utilizaremos un líquido muy especial, un fluido no newtoniano a partir de una mezcla de agua y almidón ¡Verás qué curioso!

La Fuerza del Almidón

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

En este taller vamos a realizar  extracción de material genético de una espacie vegetal, concretamente del tomate.

Extracción de ADN de tomate

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA

Extraeremos los pigmentos fotosintéticos y los separaremos mediante una técnica sencilla de cromatografía en papel

Separación de pigmentos vegetales - cromatografía

IES GABRIEL Y GALÁN - PLASENCIA